Comment conserver les oignons sans qu’ils germent ?

Quand on rentre du marché, les oignons, ces petits soleils à la peau mordorée, semblent indestructibles. Pourtant, un rangement inadapté et quelques erreurs de voisinage suffisent à déclencher la germination…

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Comment conserver des champignons frais sans qu’ils noircissent ?

Conserver des champignons frais sans qu’ils noircissent demande autant de soin que dénicher les plus beaux spécimens. Entre le nettoyage minutieux, la bonne astuce au réfrigérateur et les méthodes de…

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Comment conserver de la menthe fraîche au réfrigérateur ?

Rien de plus frustrant que d’ouvrir le bac à légumes du réfrigérateur pour découvrir une barquette de menthe ramollie et brunie. Pourtant, avec quelques gestes simples, chaque tige peut rester…

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Comment conserver du persil frais sans qu’il fane ?

Le persil, véritable joyau de la cuisine méditerranéenne, se mérite dès l’achat. Entre le marché local, l’épicerie bio ou le rayon aromates, chaque bouquet réclame un soin particulier pour ne…

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