Découvrez nos recettes savoureuses pour le mardi 25 novembre 2025

Ce mardi 25 novembre 2025, la cuisine devient scène d’aventures, où chaque plat raconte une histoire de partage et de gourmandise. Le menu du jour a été pensé pour réchauffer les cœurs et émerveiller les papilles, sans prise de tête.

La meilleure recette ? Celle qu’on partage.

Entrée automnale : velouté de potimarron et patate douce

Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote. Ce velouté joue la carte de la simplicité pour révéler la douceur automnale des légumes de saison.

• Pourquoi ce velouté fonctionne : équilibre entre crémeux et notes épicées.
• Ingrédients essentiels : potimarron, patate douce, bouillon maison et épices.
• Étapes clés : découpe, cuisson lente, mixage soyeux et ajustement.

Pour sublimer ta préparation de patate douce, n’hésite pas à consulter nos astuces pour cuisiner la patate douce et apporter une touche gourmande à ce premier plat.

Enfant, chaque parfum de soupe évoquait un dimanche en famille. Ici, l’on retrouve cette chaleur simple, sans chichi, qui transforme un bol en câlin chaleureux.

Insight : ce velouté prouve qu’un plat minimaliste peut offrir une expérience sensorielle inoubliable.

Plat principal : saumon mariné et navets fondants

Un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur. L’alliance du saumon tendre et des navets fondants en cocotte offre une gastronomie accessible, parfaite pour réunir les convives.

• Marinade savoureuse : citron, herbes fraîches et un filet d’huile.
• Cuisson idéale : 15 minutes au four couvert pour un poisson moelleux.
• Accompagnement réconfortant : navets braisés à l’étouffée.

Pour bien dresser tes assiettes, découvre notre guide pour préparer le saumon et maîtrise chaque étape sans stress.

Le secret pour des navets fondants ? Suivre ces conseils pour réussir le navet fondant d’un chef, qui optimise la cuisson et les saveurs.

Lors d’une soirée improvisée, cette recette a réuni amis et rires autour d’une table généreuse. À table, chaque bouchée peut être une aventure.

Insight : la générosité d’un plat tient autant à sa saveur qu’à l’énergie partagée.

Dessert express : crumble épicé aux pommes

Découvrir un nouveau goût, c’est un peu comme ouvrir une fenêtre sur un autre monde. Ce crumble épicé réinvente le classique en quelques gestes rapides.

• Sucrosité équilibrée : pommes acidulées légèrement caramélisées.
• Pâte croustillante : beurre froid, farine, sucre et épices chaudes.
• Cuisson minute : 20 minutes au four pour un contraste fondant-croquant.

Pour varier les plaisirs et gagner du temps, explore nos idées de batch cooking qui facilitent la préparation de tes desserts à l’avance.

Ce crumble est la promesse d’une fin de repas sans prétention mais pleine de saveur, idéale pour clôturer un menu du jour en beauté.

Insight : un dessert simple peut sublimer un dîner et créer un souvenir gustatif durable.

Quels sont les meilleurs épices pour le velouté automnal ?

Cannelle, muscade et une pointe de gingembre relèvent parfaitement la douceur du potimarron et de la patate douce.

Comment conserver un saumon mariné avant cuisson ?

Place-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que les saveurs se diffusent sans altérer la texture.

Peut-on remplacer le beurre du crumble pour une version légère ?

Oui, tu peux utiliser de l’huile de coco ou de l’huile d’olive douce pour obtenir une texture croustillante et réduire les graisses saturées.

Quelle garniture remplacer les navets si on n’aime pas leur goût ?

Les panais ou les carottes à chair tendre, braisés de la même façon, offrent une alternative douce et légèrement sucrée.

Est-il possible de préparer ces recettes en avance ?

Absolument : les veloutés et marinades gagnent en profondeur de goût, le crumble peut être assemblé à l’avance et enfourné au dernier moment.