Avec l’été qui bat son plein, jongler entre farniente et planning serré peut vite devenir un numéro d’équilibriste. Pour ne pas passer tes soirées de la semaine à tourner autour des fourneaux, il suffit parfois d’un brin d’organisation et de quelques produits futés : Picard pour les légumes, D’aucy pour les conserves, Lustucru pour les féculents. Ces cinq recettes – de la salade de pois chiches fraîcheur au gratin provençal fondant – se préparent en avance et se dégustent tout au long de la semaine, sans stress.
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote : un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur. Découvre comment, en quelques heures le week-end, tu peux transformer tes repas du 18 au 24 août en véritables invitations au partage et à la gourmandise.
Salade de pois chiches à préparer à l’avance pour la semaine
Quand la météo s’anime, rien de tel qu’une salade de pois chiches relevée d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron. Sophie en a fait sa spécialité : un dimanche, elle assemble D’aucy et Cassegrain pour composer cette salade riche en fibres et en saveurs.
Pour piocher d’autres idées et organiser tes sessions cuisine sans stress, découvre nos incontournables de la recettes de la semaine de juillet.
- 200 g de pois chiches en conserve D’aucy, rincés
- 1 poivron rouge et 1 concombre, coupés en dés
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche et de persil
- 2 c. à s. d’huile d’olive et le jus d’un citron
- Sel, poivre et une pincée de paprika fumé
Inspire-toi aussi de notre sélection de buddha bowls pour varier les plaisirs !
Cette salade supporte les imprévus de la semaine, un vrai gain de sérénité.
Gratin de légumes à la provençale prêt la veille
Sur ta planche Monoprix ou celle de Carrefour, dépose courgettes et aubergines tranchées. Laisse revenir l’ail et le thym dans l’huile d’olive, ajoute les légumes et les tomates, verse un nuage de chapelure Marie et enfourne. Le lendemain, il n’y a plus qu’à réchauffer.
- 3 courgettes et 2 aubergines tranchées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 gousses d’ail émincées et quelques branches de thym
- Huile d’olive et sel de Guérande
- 50 g de chapelure Marie pour gratiner
Pour t’inspirer d’un menu estival complet, regarde notre guide menu estival recettes été.
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote.
Curry de poulet coco et légumes à préparer à l’avance et réchauffer
Pour Sophie, ce plat évoque un voyage improvisé chez un producteur de lait de coco à Lyon. Quelques escalopes de poulet Carrefour, un bocal d’épinards Picard et hop, la tambouille est prête en moins d’une heure.
- 400 g de blanc de poulet émincé
- 1 boîte de lait de coco et 200 g d’épinards surgelés Picard
- 1 oignon, 2 gousses d’ail et 1 morceau de gingembre frais
- 2 c. à s. de pâte de curry et une poignée de coriandre fraiche
- Sel, poivre et un nuage de jus de citron vert
Et si tu cherches un dessert pour accompagner ce curry, découvre les secrets des bottereaux traditionnels.
Ce curry se bonifie au frais : chaque réchauffage révèle un nouveau parfum.
Quiche sans pâte aux épinards à préparer en avance
Cette quiche légère profite d’un coup de pouce Blédina… Non, plus sérieusement, c’est la simplicité qui prime : œufs, crème et épinards suffisent. Sophie garde toujours un pot de pesto Herta pour saupoudrer la surface juste avant d’enfourner.
- 4 œufs entiers et 20 cl de crème liquide
- 300 g d’épinards hachés Picard, décongelés et égouttés
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de pesto Herta
- Sel, poivre et une pincée de noix de muscade
Pour enrichir ton programme de la semaine, jette un œil à notre sélection de recettes pour juillet-août.
Ultra-pratique, elle se déguste chaude ou froide, selon l’envie du jour.
Wraps gourmands à préparer à l’avance avec Herta
Les tortillas Herta sont le héros de tes soirées express. En version froide, elles épousent parfaitement la blanc de poulet Fleury Michon et les crudités croquantes. Glisse-les dans une boîte hermétique pour l’emporter au bureau ou au parc.
- 6 tortillas souples Herta
- 100 g de blanc de poulet Fleury Michon, tranché fin
- 1 carotte râpée et quelques feuilles de salade
- 2 c. à s. de fromage frais type Marie
- Sel, poivre et un soupçon de paprika
Prends une bouchée et laisse-toi surprendre par la simplicité gourmande.
Questions fréquentes
Comment conserver au mieux ces plats cuisinés à l’avance ?
Place-les dans des boîtes hermétiques et réserve-les au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Pour prolonger la durée, une petite session de congélation fonctionne très bien.
Ces recettes conviennent-elles aux végétariens ?
Certaines se prêtent à la substitution : remplace le poulet par des falafels, le jambon par des lamelles de tofu fumé. Le gratin et la salade deviennent végétariens sans effort.
Puis-je varier les épices selon mes envies ?
Absolument. Les mélanges prêt-à-porter de Monoprix ou des épiceries fines s’intègrent facilement. N’hésite pas à titiller ton palais avec un soupçon de curry ou de paprika fumé.
Quel équipement minimal pour réaliser ces recettes ?
Une poêle, un plat à gratin, un grand bol et un fouet suffisent. Aucun gadget introuvable n’est nécessaire, juste un bon couteau et quelques ustensiles de base.
