L’article en bref
Ce guide te propose un menu du lundi 24 novembre 2025 pour démarrer ta semaine en beauté, avec des recettes savoureuses et faciles à préparer.
- Apéro automnal : un velouté courge et épices douces
- Plat chaleureux : tajine de poulet aux dattes et agrumes
- Préparation express : astuces pour gagner du temps en cuisine
- Ingrédients durables : sélection de produits de saison et locaux
Ces idées de repas sont faites pour te donner envie de partager un bon moment autour d’une table conviviale.
Suggestions pour un menu savoureux le lundi 24 novembre
Le lundi symbolise souvent un nouveau départ, et rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote. Pour te sentir prêt à affronter la semaine, voici trois recettes clés pour composer un repas complet et gourmand.
- Entrée : velouté de courge butternut, gingembre et crème légère
- Plat principal : tajine de poulet aux dattes, citron confit et coriandre
- Dessert : poires pochées au vin chaud et épices de Noël
Tu peux aussi aller puiser d’autres menus de la semaine pour varier les plaisirs et garder l’inspiration toute l’année.
Entrée chaleureuse et réconfortante
Rien de tel qu’un velouté onctueux pour éveiller les papilles et réchauffer les cœurs. Courge, oignon, un soupçon de gingembre frais et légèrement relevé : voilà la combinaison idéale pour un lundi plein d’énergie.
- 1 courge butternut coupée en cubes
- 1 oignon doré émincé
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 20 cl de crème légère ou de lait de coco
- Sel, poivre et une pincée de muscade
Découvrir un nouveau goût, c’est un peu comme ouvrir une fenêtre sur un autre monde. Cette soupe t’invite à un petit voyage sensoriel avant même d’attaquer le plat principal.
Plat principal aux saveurs d’automne
Le tajine de poulet aux dattes est un grand classique pour démarrer la semaine en douceur, sans passer des heures en cuisine. Les dattes apportent une douceur parfaitement équilibrée par le citron confit.
- 4 cuisses de poulet
- 8 dattes dénoyautées
- 1 citron confit coupé en morceaux
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Épices : ras-el-hanout, curcuma, poivre
Un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur : ce plat se partage sans chichi, dans la joie et la bonne humeur.
Astuces pour bien organiser ton début de semaine culinaire
Gagner du temps le lundi, c’est préserver son enthousiasme pour toute la semaine. Avec quelques gestes simples, tu peux transformer la préparation de ton menu en un rituel agréable et efficace.
- Batch cooking léger : prévoir des légumes rôtis qui serviront dans plusieurs recettes
- Listes et fiches : noter chaque ingrédient pour éviter les allers-retours au marché
- Ustensiles clés : sortir en avance la cocotte, le couteau fétiche et la planche à découper
Pense aussi à checker les ingrédients pour un menu rapide : quelques produits bien choisis peuvent faire toute la différence.
Préparation en avance et planification
Réserver un créneau dimanche soir pour laver, couper et assaisonner légumes, viandes ou poissons te fera gagner un temps fou ensuite. Le piment doux ou l’huile d’olive fruitée peuvent être stockés prêts à l’emploi.
- Conserve tes légumes dans des boîtes hermétiques
- Marine vite fait les viandes dans un mélange d’épices
- Prépare des fonds de sauce ou bouillons au congélateur
Chaque minute économisée est une invitation à profiter pleinement de la fin de journée.
Choix d’ingrédients authentiques et durables
La qualité des produits est le socle de toutes les recettes savoureuses. Privilégier les circuits courts, repérer un petit producteur local ou faire un saut au marché bio permet de soutenir l’artisanat culinaire et de garantir des saveurs intenses.
- Courges et légumes racines de producteurs locaux
- Épices en vrac ou achetées en épicerie fine de quartier
- Viande assumée : poulet label bleu-blanc-cœur ou élevage raisonné
Pour t’inspirer sur des menus équilibrés, découvre aussi des recettes de dîners sains qui collent parfaitement à l’idée d’un repas convivial et responsable.
Comment conserver les restes du velouté de courge ?
Stocke-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffe doucement à feu doux.
Peut-on remplacer le poulet par du tofu dans le tajine ?
Absolument ! Coupe le tofu ferme en gros cubes et ajoute-le à mi-cuisson pour qu’il s’imprègne des épices.
Quelle épice mettra en valeur le dessert aux poires ?
La badiane ou la cannelle en bâton sont idéales pour renforcer les notes chaudes et sucrées du vin chaud.
Faut-il éplucher la courge butternut avant de la cuire ?
Il est préférable de l’éplucher pour un velouté plus onctueux, mais tu peux garder la peau si la courge est bio et bien lavée.
