Délice Classique : Le Homard Thermidor Revisité
Envie de revisiter un grand plat français avec un fruit de mer d’exception ? Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote, surtout quand il s’agit de thermidor.…
Comment conserver les huîtres plusieurs jours sans risque ?
Ces coquillages iodés, symboles de marées et de moments de partage, méritent une attention toute particulière pour prolonger leur exquise fraîcheur sans prendre de risque. Entre les étals de Huitres…
Combien d’huîtres contient réellement un kilo : Le mystère enfin percé
Ah, les huîtres ! Ces petites merveilles iodées qui font le bonheur des gourmets. Je me souviens encore de ma première dégustation sur les quais de Cancale, les embruns marins…