Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’une polenta crémeuse mijotant doucement dans la cuisine. L'article en bref Le chef Denny Imbroisi partage ici sa recette ultra crémeuse, héritage d’une cuisine…
Une onde de saveurs a traversé les frontières lorsque la cuisine italienne a décroché sa place au patrimoine immatériel de l’Unesco. Mêlant terroir, gestes ancestraux et convivialité, cette distinction célèbre…
Tu as sûrement remarqué comment, depuis l’inscription de la cuisine italienne à l’Unesco, spaghettis, mozzarella et pizza se sont transformés en véritables drapeaux culinaires. Sous le gouvernement de Giorgia Meloni,…
Plonge dans un monde où pizzas et pâtes dépassent la simple assiette pour devenir l’étendard d’une nation fière. Entre culture, identité et patriotisme gustatif, ces mets racontent l’âme italienne. L'article…
Plongé dans une atmosphère où l’odeur des sauces mijotées te guide jusqu’à la porte, tu découvres la promesse d’un voyage gustatif. À 35 ans, passionnée d’Italie et épicurienne invétérée, elle…
Le 6 septembre 2025, Cyril Lignac a enflammé la cuisine de “Tous en Cuisine” avec une caponata pleine de couleurs et de saveurs. À travers cette déclinaison italienne, il rappelle…
Carlo Cracco est un chef emblématique qui incarne l'évolution de la cuisine italienne moderne. Sa philosophie tourne autour de la mélodie entre tradition et innovation, transformant chaque plat en une…
Massimo Bottura est un nom qui résonne dans le monde culinaire comme un symbole d'innovation et de créativité. Chef de l'Osteria Francescana, classée parmi les meilleurs restaurants du monde, il…