La gastronomie italienne décryptée : entretien exclusif avec Alex Ricci, l’icône niçoise et ancien chef de Geppetto, sur son entrée au patrimoine de l’UNESCO
Entre Méditerranée et traditions familiales, la gastronomie italienne a récemment rejoint officiellement le patrimoine immatériel de l’UNESCO. Dans cet entretien exclusif, le chef Alex Ricci, ancien chef étoilé de Geppetto,…