Les semaines d’août ont ce parfum unique, mélange d’envies de vacances, de journées qui filent vite et de soleil qui invite à profiter dehors. Entre le retour du boulot, les rendez-vous et l’envie de bien manger, imaginer chaque soir un menu peut relever du casse-tête. Pourtant, en piochant parmi cinq recettes rapides, savoureuses et équilibrées, la semaine du 11 au 17 août se transforme en un festival de plaisirs simples.
De la salade de riz revisitée au gratin minute de courgettes, en passant par un bowl coloré et un wrap façon street food, ces idées profitent d’astuces pratiques (merci Cookeo, Marmiton ou HelloFresh) et de produits de qualité (Picard pour les légumes, Herta pour la charcuterie, Maggi pour un bouillon express). Prendre un peu d’avance, préparer ses ingrédients dans des boîtes Tupperware et s’appuyer sur des méthodes clés-en-main, c’est le secret pour garder du temps pour l’apéro en terrasse.
L’article en bref
Un condensé de cinq recettes estivales, prêtes en un clin d’œil, pour simplifier vos repas du 11 au 17 août.
- Salade de riz colorée : plat frais prêt en 10 minutes.
- Poêlée méditerranéenne : légumes du soleil en 20 minutes.
- Buddha bowl express : équilibre et saveurs variées.
- Wrap maison : street food rapide à personnaliser.
Cuisiner malin, c’est se faire plaisir sans perdre une minute.
Salade de riz estivale pour un repas-minute
Dans une cuisine Cuisinella bien organisée, chaque geste devient plus rapide. Cette salade de riz joue la carte de la fraîcheur grâce à des légumes croquants et une vinaigrette citronnée.
- 200 g de riz basmati cuit (idéalement préparé la veille pour gagner du temps).
- 1 poivron rouge et 1 concombre en dés (Picard peut dépanner si besoin).
- Quelques feuilles de menthe, jus d’un citron et huile d’olive.
- Fromage feta émietté ou Herta en cubes pour une touche gourmande.
- Astuces express en suivant ce guide pour préparer vos repas à l’avance : recettes à préparer à l’avance.
Poêlée de courgettes façon méridionale
En moins de 20 minutes, on transporte ses papilles sous le soleil de Provence. Cette poêlée mélange courgettes, aubergines et tomates, relevée d’herbes de Provence et d’une pointe de bouillon Maggi.
- 2 courgettes et 1 aubergine en rondelles.
- 3 tomates coupées en quartiers et ail haché.
- Herbes de Provence, sel, poivre et 1 cube de bouillon Maggi.
- Un filet d’huile d’olive et une poignée de parmesan râpé.
Buddha bowl express et équilibré
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote… sauf peut-être la couleur d’un bowl bien dressé. Varié et complet, il est le champion des repas sur le pouce qui font du bien.
- Base quinoa ou millet, cuits rapidement au Cookeo.
- Pois chiches rôtis, carottes râpées, avocat en tranches.
- Une sauce tahini-citron et quelques graines de sésame.
- Pour aller plus loin, inspire-toi de ces recettes de Buddha bowls équilibrés.
- Frais et Pratique propose aussi des idées de garnitures originales pour varier les plaisirs.
Astuces pour gagner du temps
Pré-cuis les céréales du week-end en mode batch cooking, conçois ta sauce dans un Tupperware et conserve-les au réfrigérateur.
- Choisir un grand bol esthétique pour le dressage.
- Varier les textures (croquant, fondant, crémeux).
- Alterner légumes frais et légumes glacés de Picard.
Wrap maison façon street food
Un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur… et parfois de tortilla. Rapide à monter, facile à transporter, le wrap se customise à l’infini pour un déjeuner sur le pouce.
- Tortillas de blé ou maïs, légèrement grillées.
- Émincé de poulet Herta ou substitut végétal.
- Légumes croquants (poivron, salade, carotte râpée).
- Sauce yaourt-menthe, un filet de jus de citron.
- Envie d’un burger express ? Découvre tout savoir sur les buns et teste une version maison.
Mousse légère au citron en clin d’œil sucré
Découvrir un nouveau goût, c’est un peu comme ouvrir une fenêtre sur un autre monde. Cette mousse aérienne au citron conclut en beauté une semaine gourmande sans prise de tête.
- 3 citrons pour jus et zeste.
- 3 œufs, 50 g de sucre et une feuille de gélatine.
- Monter les blancs en neige, incorporer délicatement la base citronnée.
- Pour une alternative croustillante, pense aux beignets express : recette de beignets moelleux.
- Variante fruitée : ajoute des framboises surgelées Picard avant de servir.
Un bon repas, c’est avant tout une aventure à partager.
Questions fréquentes
Comment préparer mes ingrédients à l’avance sans perdre de fraîcheur ?
Utilise des contenants hermétiques Tupperware, cuis les céréales en lot et réserve les légumes coupés dans de l’eau glacée pour garder leur croquant. Planifie une session batch cooking le dimanche.
Puis-je adapter ces recettes en version végétarienne ?
Absolument ! Remplace simplement les protéines animales par des alternatives végétales (tofu, tempeh, légumineuses) et ajuste l’assaisonnement pour compenser la différence de texture.
Quelle est la meilleure astuce pour éviter de jeter les restes ?
Réinvente-les dans un bowl ou un wrap : un reste de riz se transforme en salade, des légumes grillés rejoignent une quiche express, ou encore un bouillon Maggi rehausse un risotto-minute.
Quel matériel de cuisine privilégier pour gagner du temps ?
Un Cookeo ou un multicuiseur, une planche stable, de bons couteaux et des boîtes Tupperware sont vos meilleurs alliés pour des préparations express et un rangement optimisé.
