Un lundi riche en saveurs, ça commence par un menu simple mais explosif. Entre douceur caramélisée, notes épicées et gourmandise légère, ce 13 octobre s’annonce sous le signe de la convivialité. Pour d’autres inspirations de plats d’automne, découvre ces idées savoureuses d’octobre.
Pour donner un coup d’éclat à ta semaine, voici trois idées qui mêlent authenticité et facilité, avec des ingrédients du quotidien et quelques astuces glanées dans ce menu hebdomadaire de septembre 2025.
L’article en bref
Trois recettes pour transformer un lundi ordinaire en moment gourmand, avec un mix sucré-salé, une soupe réconfortante et un dessert léger.
- Variation sucré-salé : confit d’oignons fondant prêt en un éclair
- Twist épicé revisité : soupe poulet, gingembre et coriandre
- Pause gourmande : Kinder Pingui maison allégé et protéiné
- Astuces express : produits du placard pour gagner du temps
Chaque recette transforme ton lundi en moment de partage gourmand !
Préparer un confit d’oignons fondant en un tour de main
Alex, passionné de marchés locaux, a découvert qu’un confit d’oignons bien dosé réveille n’importe quelle tartine ou plat de charcuterie. Avec quelques oignons, un filet d’huile d’olive et un secret simple, tu obtiens un accompagnement digne d’un bistrot.
- Ingrédients clés : oignons rouges, huile d’olive, une cuillère de sucre, un soupçon de vinaigre balsamique.
- Astuce produit : ajoute un peu de moutarde La Vache qui rit pour une pointe de crémeux.
- Matériel utile : une poêle antiadhésive et un couteau bien affûté.
- Étapes :
- 1. Émince les oignons en fines lanières.
- 2. Laisse-les fondre à feu doux, saupoudre de sucre pour caraméliser.
- 3. Déglace avec un trait de vinaigre et laisse mijoter 10 minutes.
Tu peux conserver ton confit au frigo et l’associer à du foie gras ou une tranche de jambon Bordeau Chesnel pour un contraste sucré-salé réussi.
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote.
Soupe de poulet au gingembre et coriandre pour réveiller tes papilles
Quand l’air frais d’octobre s’invite, une soupe relevée fait toujours plaisir. En faisant confiance à un bouillon Maggi et quelques herbes fraîches, cette soupe allie légèreté et réconfort.
- Ingrédients : blancs de poulet, bouillon Maggi, racine de gingembre, coriandre fraîche.
- Option express : un filet de crème Elle & Vire pour plus d’onctuosité.
- Gain de temps : utilise des légumes D’aucy précoupés pour aller plus vite.
- Étapes :
- 1. Porte le bouillon à ébullition avec le gingembre.
- 2. Ajoute le poulet émincé, laisse cuire 8 minutes.
- 3. Parseme de coriandre avant de servir.
Un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur.
Kinder Pingui maison allégé : la pause sucrée sans culpabiliser
Pour terminer le déjeuner en beauté, ce dessert revisite le classique industriel. Avec du fromage blanc Président, un nappage chocolat Panzani et une touche de protéines, le tour est joué.
- Ingrédients : fromage blanc Président, chocolat Panzani, œufs, un peu de sucre ou stevia.
- Astuce fitness : ajoute du petit-suisse Fleury Michon pour plus de tenue.
- Variante vegan : remplace le lait par une boisson végétale et le beurre par de l’huile de coco.
- Étapes :
- 1. Monte les blancs en neige et incorpore délicatement au fromage blanc.
- 2. Forme des barres, place au congélateur 2 heures.
- 3. Trempe rapidement dans un chocolat fondu, laisse figer.
La meilleure recette ? Celle qu’on partage.
Comment conserver le confit d’oignons maison ?
Place-le dans un bocal hermétique au frais, jusqu’à 10 jours. Tu peux aussi le congeler par portions.
Peut-on adapter la soupe sans bouillon industriel ?
Oui, remplace le bouillon Maggi par un bouillon maison et ajuste le gingembre selon ton goût.
Quelle alternative au fromage blanc pour le Kinder Pingui ?
Opte pour un yaourt grec ou du tofu soyeux pour une version vegan tout aussi onctueuse.
Peut-on préparer ces recettes en avance pour un batch cooking ?
Absolument, le confit et la soupe se réchauffent très bien, et les barres glacées sont parfaites à l’avance.
