Plats préparés périmés : peut-on les consommer sans risque ?
Ouvrir le réfrigérateur après une journée chargée, repérer ce plat Fleury Michon ou Marie oublié derrière la salade, et lire la date affichant “périmé de deux jours” : voilà un…
Ketchup périmé : est-ce encore bon ?
Un flacon de ketchup oublié qui traîne au fond du frigo, ça réveille des souvenirs et parfois quelques inquiétudes. Entre les barbecues qui n’en finissent pas, les soirées pizzas improvisées…
Pommes de terre germées : peut-on les consommer sans risque ?
Peut-on encore savourer un bon gratin Dauphinois ou une salade tiède de pommes de terre même si les tubercules ont laissé pousser de petits germes ? Cette question, au carrefour de…
Peut-on utiliser de la moutarde périmée sans souci ?
La moutarde, ce petit condiment jaune (ou brun !) qui dort dans la porte du frigo, s’invite à la table des souvenirs comme des grandes occasions. Entre une explosion de saveurs…
Lait périmé : jusqu’à quand peut-on le boire sans risque ?
Qui n’a jamais jeté, à contrecœur, une bouteille de lait à peine entamée ou encore scellée, simplement parce qu’elle affichait un jour de retard sur sa date ? Parfois, entre les…
Miel périmé : peut-on encore le manger sans crainte ?
Trouver un vieux pot de miel oublié, c’est presque une invitation à la gourmandise… mais aussi à l’interrogation. Le miel qui trône depuis des lustres dans le placard, avec sa…
Comment conserver des huîtres en toute sécurité ?
La conservation des huîtres est un art délicat où chaque détail compte pour savourer toute la richesse iodée de ces coquillages. Entre température maîtrisée, hygrométrie adaptée et gestes précis, il…
Comment conserver les huîtres plusieurs jours sans risque ?
Ces coquillages iodés, symboles de marées et de moments de partage, méritent une attention toute particulière pour prolonger leur exquise fraîcheur sans prendre de risque. Entre les étals de Huitres…
Comment conserver du saucisson en toute sécurité ?
Entre amis, autour d’un plateau de charcuterie, l’échange devient instantanément plus vivant. L’odeur subtile d’un saucisson qui traîne sur la table promet une dégustation chaleureuse. Mais comment faire durer ce…
Miloud Benaouda dénonce les attaques sur la sécurité alimentaire en France comme étant inacceptables
Miloud Benaouda, à la tête de Barilla en Europe de l’Ouest, ne mâche pas ses mots au sujet des attaques répétées sur la sécurité alimentaire en France. Dans un contexte…
Jus de fruits périmé : peut-on le consommer sans crainte ?
Un carton de jus de fruits oublié dans le placard, une bouteille Tropicana ou Minute Maid dénichée au frais bien au-delà de la date affichée… la tentation est grande de…
Mayonnaise périmée : quels sont les risques ?
La mayonnaise, fidèle compagne de nos frites croustillantes, crevettes grises, tartares maison ou sandwiches sur le pouce, fait battre le cœur des gourmands et régale toutes les générations. On la…
Poisson périmé : quels sont les risques ?
Qui n'a jamais été tenté d’accommoder un filet acheté la veille à Carrefour ou de transformer un fond de saumon du marché en rillettes pour un apéro improvisé ? Pourtant,…
Poulet périmé : est-ce risqué de le cuisiner ?
Une volaille oubliée dans le bas du frigo, une date limite de consommation dépassée d’un ou deux jours : la question se pose tôt ou tard à tous les amateurs…
Peut-on consommer du jambon périmé sans danger ?
Un dimanche soir, tu ouvres le frigo pour sauver le dîner à la dernière minute. Là, sur l’étagère du milieu : un paquet de jambon, entamé, la date de péremption…
Sucre périmé : y a-t-il un risque à le consommer ?
Le sucre, ce complice discret de nos plaisirs quotidiens, suscite toujours une petite interrogation quand sa date semble dépassée. Faut-il le jeter ? Est-ce risqué de le glisser dans une nouvelle…
Riz périmé : est-ce encore comestible sans risque ?
Qui n’a jamais retrouvé, lors d’un grand nettoyage de cuisine ou à l’occasion d’une soirée improvisée, ce vieux paquet de riz Basmati ou de riz de Camargue oublié derrière les…
Peut-on consommer des pâtes périmées sans danger ?
Qui n’a jamais déniché un paquet de spaghettis Barilla oublié derrière les conserves, une boîte de penne Panzani camouflée sous un sachet de riz, ou un sachet d’orecchiette Rummo perdu…
Peut-on consommer du fromage périmé sans danger ?
Il y a quelque chose de magique dans un morceau de fromage oublié au fond du frigo. Parfois, on y découvre un trésor inattendu, un parfum d'enfance, ou simplement l’excuse…
Pâte feuilletée périmée : encore bonne à consommer ?
Un rouleau de pâte feuilletée au fond du frigo, la date limite dépassée… et voilà l’éternelle hésitation au moment de préparer une tarte ou des palmiers maison. Faut-il courir au…