Des chercheurs du CNRS et de l’université Paris Cité dévoilent que certaines cellules cérébrales, les astrocytes, réagissent de manière surprenante à ce qu’on met dans notre assiette. En plongeant au…
Le cadmium, métal lourd classé cancérogène, s’invite discrètement dans nos assiettes via les engrais phosphatés et l’eau des sols. Face à une explosion des cas de cancers du pancréas, mise…
La connexion étroite entre diabète, obésité et hypertension est au cœur des préoccupations de santé publique en 2025. Ces trois conditions, souvent concomitantes, impactent lourdement le bien-être et la qualité…
Longtemps associées à des souvenirs de plats simples ou de cantine, les lentilles connaissent aujourd’hui un véritable regain d’intérêt. Ce succès n’a rien d’un hasard : ces légumineuses allient une…
Mieux se nourrir commence souvent par une simple question : de combien de calories une femme a-t-elle réellement besoin chaque jour ? La réponse est loin d’être universelle. Entre la…
Le kebab a conquis depuis plusieurs années le cœur des amateurs de street food, que ce soit pour un déjeuner rapide, une soirée entre amis ou encore une solution pratique…
Petit, irrésistible et empreint de fraîcheur, le kiwi fait partie des fruits préférés lorsqu’il s’agit d’allier plaisir et équilibre alimentaire. Derrière sa peau duveteuse, il cache une chair verte, ponctuée…
La tomate se glisse dans nos assiettes, du cœur de l’été aux débuts de l’automne, et infuse couleur comme fraîcheur à quantité de plats. Mais derrière sa robe rouge et…
La clémentine, ce fruit d’hiver au parfum envoûtant, occupe une place singulière dans les paniers dès les premiers frimas. Appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes, elle…
La bière occupe une place particulière dans l’art de vivre à la française : soirée entre amis, terrasse ensoleillée, matches passionnés ou moments de convivialité familiale. Mais derrière son image…
Un carton de jus de fruits oublié dans le placard, une bouteille Tropicana ou Minute Maid dénichée au frais bien au-delà de la date affichée… la tentation est grande de…
Une canette de Coca-Cola oubliée au fond du frigo ou une bouteille retrouvée après un déménagement… Qui n’a jamais hésité devant une date de péremption dépassée ? Boisson emblématique des…
Qu’est-ce qu’être en forme aujourd’hui ? Pour la plupart, il s’agit d’un équilibre délicat entre vitalité, bien-être mental et, surtout, confiance dans sa propre alimentation. Déterminer le besoin calorique d’un…
Il y a quelque chose de magique dans un morceau de fromage oublié au fond du frigo. Parfois, on y découvre un trésor inattendu, un parfum d'enfance, ou simplement l’excuse…
Face à la multitude de régimes à la mode et d'applications nutritionnelles, savoir précisément comment calculer ses besoins caloriques journaliers est devenu une étape clé pour toute personne souhaitant préserver…
La pomme, ce fruit simple et rassurant que l’on glisse facilement dans un sac ou que l’on croque à la sortie d’une réunion, occupe une place de choix dans nos…
L’œuf, ce complice discret de nos petits déjeuners et de bien d’autres recettes, intrigue par sa richesse nutritionnelle et sa place dans un équilibre alimentaire moderne. Source accessible de protéines,…
Combien de calories consommer chaque jour pour se sentir en pleine forme ? C’est une question fréquente, parfois source de doute, mais essentielle pour préserver la vitalité et le plaisir de…
La banane occupe depuis toujours une place de choix dans nos cuisines. Pratique à transporter, rassasiante, facile à consommer à tout moment de la journée, elle fait l’unanimité dans les…
Dans l’univers foisonnant des fromages, la feta occupe une place de choix sur nos tables. Originaire de Grèce, elle illumine aussi bien les salades estivales que les tartes salées et…