La gastronomie italienne décryptée : entretien exclusif avec Alex Ricci, l’icône niçoise et ancien chef de Geppetto, sur son entrée au patrimoine de l’UNESCO
Entre Méditerranée et traditions familiales, la gastronomie italienne vient de rejoindre officiellement le patrimoine immatériel de l’UNESCO. Dans cet entretien exclusif, le chef Alex Ricci, ancien chef étoilé de Geppetto,…