Un événement d’exception se prépare à Issoire du 15 au 19 juillet : un Forum dédié à l’alimentation qui invite producteurs, artisans, consommateurs et curieux à explorer durabilité, nutrition et…
Le cadmium, métal lourd classé cancérogène, s’invite discrètement dans nos assiettes via les engrais phosphatés et l’eau des sols. Face à une explosion des cas de cancers du pancréas, mise…
Le miel incarne la douceur naturelle depuis des générations. Derrière ses arômes floraux et sa texture dorée, il intrigue et questionne de plus en plus : faut-il le compter dans…
Longtemps associées à des souvenirs de plats simples ou de cantine, les lentilles connaissent aujourd’hui un véritable regain d’intérêt. Ce succès n’a rien d’un hasard : ces légumineuses allient une…
Mieux se nourrir commence souvent par une simple question : de combien de calories une femme a-t-elle réellement besoin chaque jour ? La réponse est loin d’être universelle. Entre la…
Petit, irrésistible et empreint de fraîcheur, le kiwi fait partie des fruits préférés lorsqu’il s’agit d’allier plaisir et équilibre alimentaire. Derrière sa peau duveteuse, il cache une chair verte, ponctuée…
La tomate se glisse dans nos assiettes, du cœur de l’été aux débuts de l’automne, et infuse couleur comme fraîcheur à quantité de plats. Mais derrière sa robe rouge et…
L’avocat a depuis longtemps bouleversé nos habitudes à table, se frayant une place sur les tartines, dans les salades et jusque dans les plats gastronomiques. Pourtant, son profil nutritionnel intrigue…
Lorsque l’on évoque les calories contenues dans l’alcool, beaucoup imaginent qu’un simple verre au dîner ou à l’apéritif n’a qu’un impact négligeable. Pourtant, derrière l’élégance d’un verre de champagne ou…
La clémentine, ce fruit d’hiver au parfum envoûtant, occupe une place singulière dans les paniers dès les premiers frimas. Appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes, elle…
La bière occupe une place particulière dans l’art de vivre à la française : soirée entre amis, terrasse ensoleillée, matches passionnés ou moments de convivialité familiale. Mais derrière son image…
Riche en couleurs, en saveurs et en bienfaits, le saumon occupe une place de choix sur les tables du monde entier. Pourtant, un doute persiste : doit-on le considérer comme…
Manger du pain reste un geste quotidien rassurant et universel. Derrière cette simplicité, chaque tranche cache des questions : combien de calories ? Peut-on s’en offrir sans scrupule au petit-déjeuner…
Fine, colorée, riche d’une tradition séculaire et désormais ancrée dans nos villes, la cuisine japonaise séduit chaque année un peu plus de gourmets. Les sushis – qu’ils soient savourés chez…
Le poulet occupe une place toute particulière au sein des repas de nombreuses familles : accessible, doux en goût, riche en protéines et facile à préparer. Pourtant, derrière sa simplicité…
Qu’est-ce qu’être en forme aujourd’hui ? Pour la plupart, il s’agit d’un équilibre délicat entre vitalité, bien-être mental et, surtout, confiance dans sa propre alimentation. Déterminer le besoin calorique d’un…
Sa peau brillante et sa chair croquante évoquent l’été, la simplicité, et le plaisir d’une pause fraîcheur. Pourtant, le concombre, souvent relégué au rôle de simple garniture, recèle des atouts…
Frais, savoureux et symbole incontesté de l’été, le melon intrigue autant qu’il séduit. Nombreux sont celles et ceux qui se demandent si ce fruit d’été si apprécié peut s’intégrer sans…
Le croissant, ce symbole chaleureux du petit déjeuner français, interpelle de nombreux gourmands soucieux de leur équilibre alimentaire. Derrière sa croûte dorée, son parfum irrésistible et son feuilletage léger, se…
Face à la multitude de régimes à la mode et d'applications nutritionnelles, savoir précisément comment calculer ses besoins caloriques journaliers est devenu une étape clé pour toute personne souhaitant préserver…