Vous cherchez un coup de pouce pour votre santé ? Découvrez les bienfaits des graines de chia !
Ces minuscules graines font partie des superaliments, elles ont donc un pouvoir nutritionnel considérable et peuvent contribuer à améliorer votre état de santé général.
Lisez ce qui suit pour en savoir plus sur les bienfaits des graines de chia et sur la façon de les intégrer à votre alimentation.
Elles sont riches en protéines, en omégas-3 et en fibres. Elles ont aussi de nombreux autres avantages pour la santé. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez intégrer cette graine dans votre alimentation.
Qu’est-ce que la graine de Chia ?
La graine de chia (Salvia hispanica) est une plante de la famille des menthes originaire du Mexique et du Guatemala. Elle a été cultivée par les Aztèques et les Mayas, qui l’utilisaient comme monnaie et comme aliment.
Aujourd’hui, on la consomme sous forme de graines entières ou moulues, et on peut l’ajouter à de nombreux aliments. Les graines de chia sont très riches en nutriments. Elles sont une excellente source de protéines, de fibres et d’oméga-3.
Une cuillère à café (environ 10 grams) de graines de chia contient :
- 2,4 grammes de protéines
- 1,1 gramme de fibres
- 5 grammes de gras, dont 0,6 gramme d’oméga-3
Les bénéfices de la graine de Chia
La graine de Chia possède beaucoup de vertus bénéfiques, parmi lesquelles :
1. La graine de Chia est une excellente source de fibres
Les graines de chia contiennent une importante teneur en fibres alimentaires. La moitié de leur poids en est composée. Les fibres alimentaires sont importantes pour une multitude de raisons : elles aident à prévenir la constipation, à réduire le cholesterol et à contrôler la glycémie.
2. Les graines de Chia sont riches en antioxydants
Comme nous l’avons précisé ci-dessus, les graines de chia sont une excellente source de nombreux nutriments essentiels, mais elles sont aussi une bonne source d’antioxydants. Les antioxydants aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer en neutralisant les radicaux libres.
3. Les graines de Chia sont riches en calcium
Le calcium est un nutriment important pour la santé des os et des dents. Les femmes ont besoin d’un apport quotidien en calcium pour prévenir l’ostéoporose, une maladie des os qui se caractérise par une perte de densité et une fragilité accrues.
4. Les graines de Chia aident à perdre du poids
Les graines de chia sont idéales pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car elles aident à contrôler l’appétit. En effet, les fibres qu’elles contiennent absorbent l’eau et gonflent dans l’estomac, ce qui donne un sentiment de satiété plus durable. De plus, les graines de chia aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à diminuer la cellulite.
5. Les graines de Chia améliorent la santé cardiovasculaire
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, un type d’acide gras essentiel qui contribue à protéger contre les maladies cardiovasculaires. En effet, les acides gras oméga-3 aident à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères et à réduire le risque d’infarctus du myocarde.
6. Les graines de Chia préviennent le diabète
Les graines de chia aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à prévenir le diabète. En effet, elles contiennent des fibres solubles qui absorbent l’eau et ralentissent l’absorption du glucose dans le sang. De plus, les graines de chia augmentent la sensibilité à l’insuline.
7. Les graines de Chia améliorent la santé intestinale
Les graines de chia aident à améliorer la santé intestinale. En effet, elles favorisent le transit intestinal et préviennent la constipation. De plus, les graines de chia contribuent à réduire l’inflammation du côlon et à prévenir les maladies chroniques telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
8. Les graines de Chia préviennent l’anxiété et la dépression
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, un type d’acide gras essentiel qui contribue à prévenir l’anxiété et la dépression. En effet, les acides gras oméga-3 aident à réduire le stress et à améliorer l’humeur. De plus, les graines de chia augmentent le niveau de sérotonine, un neurotransmetteur du cerveau impliqué dans le bien-être émotionnel.
9. Les graines de Chia préviennent les maladies neurodégénératives
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, un type d’acide gras essentiel qui contribue à prévenir les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. En effet, les acides gras oméga-3 aident à protéger le cerveau des dommages oxydatifs et à réduire l’inflammation.
10. Les graines de Chia améliorent la santé bucco-dentaire
Les graines de chia aident à améliorer la santé bucco-dentaire. En effet, elles contiennent des fibres solubles qui absorbent l’eau et forment un gel visqueux qui attrape les bactéries et les débris alimentaires. De plus, les graines de chia augmentent la production de salive, ce qui favorise la digestion et prévient la mauvaise haleine.
Comment manger des graines de Chia ?
Il existe de nombreuses façons de consommer des graines de chia. Vous pouvez les ajouter à votre porridge ou à votre yaourt le matin, les utiliser comme substitut des œufs dans la préparation de gâteaux ou de pancakes, les ajouter à vos smoothies ou les utiliser pour remplir une tartine. Vous pouvez également les mélanger avec du jus ou de l’eau pour faire un gel que vous pourrez utiliser comme base dans vos recettes de cuisine ou comme épaississant dans vos soupes et vos sauces.
Graines de chia : contre-indications, danger et allergies
Les graines de chia sont une excellente source de nutrition, mais il est important de les consommer avec modération. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements, des flatulences et des diarrhées.
Si vous souffrez de troubles digestifs, vous devriez peut-être éviter de consommer des graines de chia. De plus, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous devriez limiter votre consommation de graines de chia, car elles sont riches en fibres.
Enfin, si vous êtes allergique aux noix ou aux arachides, vous devriez éviter de consommer des graines de chia parce qu’elles peuvent provoquer des réactions allergiques.
Comme vous le voyez, les graines de Chia sont un aliment très intéressant du point de vue nutritionnel. Elles sont riches en nombreux nutriments essentiels et possèdent de nombreuses vertus thérapeutiques. Les graines de Chia sont donc un aliment à consommer sans modération !
