La consommation de glaces a atteint des sommets cette année, avec 264 millions d’unités vendues et une hausse de 26 % par rapport à 2024. La canicule a dopé cet appétit frénétique, mais l’innovation produit et le retour en force des classiques ont aussi leur part de mérite. Entre les bâtonnets Magnum, les pots Nutella et les créations artisanales dignes d’une entreprise centenaire (découvrir leur histoire), l’été 2025 ressemble à une véritable fête gourmande.
🕒 L’article en bref
L’été 2025 a vu les glaces s’imposer comme l’incontournable plaisir sucré, porté par une météo brûlante, des innovations audacieuses et un retour aux classiques réconfortants. Entre gourmandise assumée et marketing bien rodé, les Français ont craqué comme jamais.
- ✅ Records de ventes historiques : 264 millions d’unités vendues, +26 % en un an
- ✅ Stars du congélateur : Magnum Amandes, Snickers glacé et pot Nutella
- ✅ Effet nouveauté et tradition : Créations artisanales et pots signature séduisent
- ✅ Marketing et réseaux en renfort : Influenceurs, food trucks et vidéos virales dopent les ventes
📌 Une saison glacée mémorable, où chaque bouchée reflète un savant mélange entre innovation, nostalgie et pur plaisir estival.
Pourquoi les Français craquent-ils pour la glace en 2025 ?
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : chaque week-end chaud fait grimper les ventes, et les records d’antan tombent un à un. On repasse en revue les ingrédients qui ont fait de cette saison un succès sans précédent.
- Météo caniculaire : +46 millions d’unités vendues depuis mai.
- Chiffre d’affaires explosif : près de 175 millions d’euros générés en quelques semaines.
- Effet nouveauté : lancement du pot Nutella en 2024 et saisonniers inspirés par le monde entier.
- Retour aux sources : artisans locaux remettant la tradition au goût du jour (plongée dans un siècle de savoir-faire).
Les facteurs clés de cette envolée
Plus qu’une simple envie de fraîcheur, la gourmandise s’est imposée comme un rituel de partage. On te dévoile les coulisses de cette montée en puissance et pourquoi chaque bouchée devient une aventure.
- Campagnes marketing immersives propulsant Magnum en tête de gondole.
- Collabs surprenantes entre marques iconiques et chefs ou influenceurs.
- Distribution multicanale : GMS, boutiques éphémères, food trucks.
- Effet réseau social : les vidéos dégustation boostent les ventes.
Top des marques plébiscitées par les gourmands
Le podium ne bouge pas : Magnum conserve sa place de favori, suivi de près par Nutella en version pot et les incontournables Ben & Jerry’s. Mais d’autres acteurs profitent eux aussi de cette frénésie glacée.
- Magnum Amandes (8 et 4 bâtonnets) : 24,8 M€ de CA depuis janvier.
- Snickers chocolat-caramel : numéro 3 du classement.
- Pot Nutella : 4ᵉ place, succès confirmé depuis son lancement.
- Ben & Jerry’s Cookie Dough et Extrême vanille.
- Nuii caramel salé, macadamia, ainsi que Mars chocolat-caramel.
Focus sur les classiques et les nouveautés
Au-delà des ténors du marché, des marques comme Carte d’Or, Haagen-Dazs ou Cornetto jouent la carte de l’authenticité. Miko, Langnese, Breyers et Dreyer’s partagent aussi la vedette pour satisfaire toutes les envies.
- Carte d’Or : gammes premium inspirées de desserts français.
- Haagen-Dazs : la texture onctueuse et les recettes signature.
- Cornetto et Miko : bâtonnets gourmands au meilleur rapport qualité-prix.
- Langnese : recettes allemandes revisitées, succès assuré en supermarché.
- Breyers et Dreyer’s : l’outsider américain, entre tradition et innovation.
FAQ – Tout savoir sur le boom des glaces
- Pourquoi la consommation de glaces a-t-elle autant augmenté ?
La combinaison de fortes chaleurs, d’innovations produit et de campagnes marketing percutantes explique largement ce boom. - Quelles marques sont à surveiller ?
Au-delà de Magnum, Nutella et Ben & Jerry’s, garde un œil sur Carte d’Or et Haagen-Dazs pour leurs éditions limitées. - Où déguster des créations artisanales ?
De nombreux artisans locaux revisitent les classiques : tu peux par exemple explorer des offres inspirées de l’histoire de la glace sur ce site (détails ici). - Comment choisir une glace équilibrée ?
Opte pour des recettes courtes en sucre et matières grasses, à l’instar de certaines suggestions étudiées pour un meilleur nutri-score (plus d’infos). - Quel impact sur les menus de restauration rapide ?
Les glaces boostent les dessert menus, à l’image de la montée en gamme observée chez McDonald’s (étude des prix).
