La semaine du 18 au 24 août s’annonce sous le signe de la convivialité et de la gourmandise. Entre recettes légères pour affronter la chaleur, plats mijotés pour réchauffer les cœurs et douceurs estivales qui concluent en beauté, chaque bouchée devient une invitation au partage. Inspirées par Marmiton, Cuisine Actuelle, Elle à Table et ChefClub, ces idées puisent aussi dans l’authenticité de petits trésors comme ceux dénichés sur Cavesdelabbaye.be.
Qu’il s’agisse d’un brunch improvisé chez un ami ou d’un dîner en famille, il n’est jamais nécessaire de compliquer la recette pour se régaler. À table, chaque bouchée peut être une aventure.
🕒 L’article en bref
La semaine du 18 au 24 août promet une cuisine conviviale et gourmande, entre recettes légères, plats mijotés réconfortants et douceurs estivales pour finir en beauté.
- ✅ Fraîcheur en début de semaine : Buddha bowls, tacos et salades revisitées
- ✅ Saveurs réconfortantes du soir : tomates farcies, gibier et gratins maison
- ✅ Douceurs estivales légères : mousse citronnée, gâteaux sans sucre, madeleines fruitées
- ✅ Astuces pratiques au quotidien : repas équilibrés, alternatives vegan, préparation à l’avance
📌 Une semaine gourmande et variée où chaque recette devient un moment de partage simple et savoureux.
Recettes légères et colorées pour bien démarrer la semaine (18-19 août)
Les premières journées réclament fraîcheur et rapidité. Voici trois idées qui se préparent en un rien de temps, sans sacrifier ni le goût ni l’équilibre.
- Buddha bowls gourmands
- Tacos végétariens à la mexicaine
- Salade niçoise revisitée
Buddha bowls équilibrés pour réveiller les papilles
Après une escapade à un marché local, la variété de légumes du bassin méditerranéen fait merveille dans un grand bol. Rien de plus simple pour s’évader instantanément.
- Base de quinoa ou de boulgour
- Légumes rôtis (poivron, courgette, aubergine)
- Pois chiches grillés au paprika
- Vinaigrette citron-huile d’olive
Pour des recettes encore plus gourmandes, découvre ces 5 recettes de Buddha bowls équilibrés sur cavesdelabbaye.be.
À table, chaque bouchée peut être une aventure.
Tacos végétariens gourmands
Pour casser la routine, les tortillas s’emplissent de légumes grillés, d’avocat et d’un zeste de citron vert. Inspirés des tips sur Les Foodies et CuisineAZ, ces tacos sont prêts en 15 minutes.
- Piment doux et cumin pour relever
- Fromage frais ou feta émiettée
- Herbes fraîches : coriandre ou persil
La meilleure recette ? Celle qu’on partage.
Plats mijotés et classiques revisités (20-22 août)
Les soirées plus fraîches appellent des plats tout en réconfort. Entre légumes farcis, gibier et gratin, chaque préparation offre une parenthèse conviviale.
- Tomates farcies au riz
- Cuissot de chevreuil façon grand-mère
- Gratin de courgettes express
Tomates farcies au riz, un classique renouvelé
L’histoire de cette recette remonte à l’enfance : sillonner les étals du marché, dénicher les plus belles tomates et les garnir de riz parfumé. Aujourd’hui, une pointe de piment d’Espelette l’électrise.
- Riz basmati et herbes de Provence
- Chair à saucisse ou tofu soyeux pour une version veggie
- Cuisson en cocotte pour un jus concentré
Retrouve d’autres astuces sur les recettes savoureuses de la semaine d’août.
Un bon repas, c’est avant tout une histoire de cœur.
Cuissot de chevreuil pour les gourmets
Mariné avec des baies de genièvre et du vin rouge, ce morceau noble se transforme en une fête pour les sens. Dégusté avec un gratin dauphinois, il marque les esprits.
- Marinade de 12 heures avec herbes et vin
- Cuisson lente au four, à basse température
- Repos de 15 minutes avant découpe
Conseils et recettes pour les gourmets ici : préparer le cuissot de chevreuil.
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote.
Douceurs estivales pour conclure la semaine (23-24 août)
Avant la rentrée, on se laisse tenter par des desserts légers, fruités ou surprenants. Pour régaler petits et grands sans culpabilité.
- Mousse légère et parfumée
- Gâteau sans sucre mais si moelleux
- Madeleines aux framboises
Mousse légère et délicate
Blancs d’œufs montés en neige, crème fouettée et un zeste de citron suffisent à créer un nuage. Idéal pour clore un repas tout en finesse.
- 3 blancs d’œufs
- 20 cl de crème entière
- Zeste et jus d’un citron bio
Pour d’autres idées aériennes, consulte les astuces pour préparer une mousse légère et délicieuse.
La meilleure recette ? Celle qu’on partage.
Gâteau sans sucre, un dessert léger
Qui dit sans sucre ne dit pas sans plaisir. Grâce à la purée de framboises et à la farine complète, on obtient un moelleux et une jolie couleur rosée.
- 200 g de purée de fruits (banane, framboise)
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure et une pincée de sel
Des recettes savoureuses pour un dessert léger sont à découvrir sur Ce gâteau sans sucre.
Comment bien équilibrer tes repas de semaine ?
Varie les sources de protéines (légumineuses, œufs, poisson), privilégie légumes de saison et céréales complètes. Un plan simple te fera gagner du temps et du goût.
Quels ustensiles ne pas oublier pour ces recettes ?
Un bon couteau d’office, une planche en bois, une cocotte en fonte et un fouet solide suffisent pour couvrir l’essentiel sans encombrer la cuisine.
Comment adapter ces plats pour un menu vegan ?
Remplace viandes et œufs par du tofu fumé, du tempeh ou des légumineuses. Utilise lait végétal pour les desserts, margarine non hydrogénée et épices pour relever le tout.
Peut-on préparer certains plats la veille ?
Oui, les marinades (cuissot, légumes) gagnent en saveur, et les desserts (gâteau sans sucre, mousse) se conservent au frais. Il ne reste plus qu’à dresser et réchauffer.
