La fin de septembre sonne l’heure du retour à un rythme plus serein en cuisine : cinq dîners équilibrés et colorés, prêts en seulement soixante minutes, viennent bousculer la routine. Entre la richesse des légumes de saison et l’organisation du batch cooking, chaque soir devient une occasion de partager une table gourmande et sans stress.
Entre astuces de professionnels et petits coups de cœur venus de Marmiton ou Cuisine Actuelle, cette semaine du 29 septembre au 3 octobre promet simplicité et plaisir. Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote, surtout quand il est préparé d’avance !
L’article en bref
Gagne une heure en cuisine chaque dimanche pour profiter de dîners savoureux du lundi au vendredi, sans courir.
- Planification éclair : Préparer ingrédients et ustensiles avant de commencer
- Étapes chronométrées : 60 minutes pour tout découper, cuire et emballer
- Sélection gourmande : Cinq recettes de saison, équilibrées et modulables
- Variations malignes : Tips pour pimenter tes menus au fil des semaines
Avec cette méthode, chaque soir reprend le goût d’un repas fait maison et partagé.
Planifier son batch cooking en toute simplicité
Avant de se lancer, prendre quelques minutes pour lister les courses et vérifier les placards fait toute la différence. L’idée : optimiser son temps et éviter les allers-retours au supermarché.
- Réunir les cinq fiches recettes et noter les ingrédients clés.
- Vérifier l’inventaire (épices, huiles d’olive, sel, poivre) et compléter chez Monoprix ou Picard.
- Installer ses ustensiles fétiches : planche à découper, couteau bien affûté, KitchenAid pour fouetter ou pétrir.
Pour enrichir tes idées de menus, n’hésite pas à consulter la sélection du menu hebdomadaire septembre 2025 ou à piocher dans les recettes rapides de septembre.
Déroulé de l’heure de préparation
La clé réside dans la synchronisation : pendant que certains légumes cuisent, d’autres attendent d’être épluchés. En plus, un appareil comme Cookeo ou Companion Moulinex permet de lancer plusieurs cuissons simultanées.
- 0–15 min : découpe des légumes et viandes, rangement des portions.
- 15–40 min : cuisson des bases (soupes, gratins), mise en bocaux hermétiques.
- 40–60 min : assemblage des salades et dressage, nettoyage rapide.
