Quand Nantiat transforme les cours en ateliers gourmands, les écoliers découvrent comment mêler plaisir et équilibre dans chaque bouchée. Le projet d’École de la nutrition propose des expérimentations sensorielles, tandis que la Cuisine Éducative sensibilise au cycle des aliments. Entre repas labellisés Repas Scolaire Responsable et cours animés par Les Petits Chefs, chaque matinée devient une aventure gustative. Avec Alim’À l’école et Manger Malin, les jeunes apprennent à Savoir Manger en s’amusant, pour des Écoliers Équilibrés dès le plus jeune âge.
Des saveurs à l’école : quand Nantiat mise sur l’École de la nutrition
Dans la commune, l’École de la nutrition façonne un parcours où chaque leçon devient une immersion autour du goût. On ne se contente plus d’un atelier cuisine : on explore provenance, texture et saisonnalité des matières premières.
- Visites de fermes locales pour comprendre la chaîne alimentaire.
- Séances de dégustation guidées pour aiguiser le palais dès le CP.
- Supports pédagogiques inspirés de la fiche sur les bienfaits des fruits et légumes.
Les fondations de la Cuisine Éducative
La Cuisine Éducative mise sur la pédagogie active : chaque geste compte pour créer un rapport sain à l’aliment. On y apprend à manier un couteau sûr et à sublimer les goûts simples.
- Sélection d’ustensiles adaptés pour petits doigts curieux.
- Recettes à base de légumineuses pour profiter des fibres (lentilles gourmandes).
- Atelier basilic frais, avec astuces pour le conserver en classe.
Repas Scolaire Responsable : Savoir Manger en action
Le label Repas Scolaire Responsable transforme la cantine en laboratoire durable. Chaque menu se veut un équilibre entre approvisionnement local et sensibilisation au gaspillage.
- Inclusion de viandes et poissons issus de filières traçables.
- Option végétarienne systématique pour encourager Manger Malin.
- Analyse calorique des desserts, comme le kiwi en fin de repas (zoom sur le fruit).
Alim’À l’école : engager les jeunes avec Les Petits Chefs
Le programme Alim’À l’école invite Les Petits Chefs à défier leur créativité. De la préparation d’un smoothie vitaminé à la création d’un sandwich équilibré, les enfants prennent plaisir à cuisiner.
- Défi smoothie vert : marier épinards et fruits exotiques.
- Atelier sandwich malin : comparaison entre kebab maison et sandwich classique (calories dévoilées).
- Mini-cours sur les bonnes graisses pour démystifier huiles et beurres.
Nutrition Jeunes et Manger Malin : vers des Écoliers Équilibrés
Le volet Nutrition Jeunes installe les bases d’une alimentation responsable à la maison. Manger Malin devient un réflexe naturel, soutenu par des ateliers conviviaux.
- Kit familial de goûter équilibré avec des recettes testées en classe.
- Brunch ludique pour découvrir céréales complètes et fruits secs.
- Quiz interactif sur l’importance de l’œuf blanc dans l’assiette (éclairage scientifique).
Le dialogue entre profs, parents et élèves garantit que chaque leçon s’ancre durablement, bien au-delà des murs de la classe.
Outils et astuces pour Savoir Manger dès l’enfance
Pour rendre l’art de table accessible, quelques indispensables métamorphosent la routine quotidienne en aventure gourmande.
- Planche à découper ludique pour préparer crudités colorées.
- Guide de cueillette urbaine pour ramener de la verdure à la maison.
- Conte culinaire à lire avant chaque repas pour stimuler l’imaginaire.
- Application mobile de suivi des menus, idéale pour partager tes créations.
Avec ces outils, le Savoir Manger devient un véritable réflexe, ancré dès le plus jeune âge.
Questions fréquentes sur l’alimentation scolaire
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Q: Comment impliquer les parents dans le projet École de la nutrition ?
A: Organise des ateliers dégustation parents-enfants et partage des fiches pratiques via une newsletter. C’est l’occasion de prolonger l’expérience à la maison. -
Q: Quels critères pour un menu labellisé Repas Scolaire Responsable ?
A: Privilégie les circuits courts, propose chaque jour une option végétarienne et limite le gaspillage grâce à un suivi précis des portions. -
Q: Comment sélectionner les contenus de l’application mobile dédiée ?
A: Choisis des fonctionnalités ludiques comme les défis photo, un suivi des apports et des quiz pour renforcer la notion de plaisir autour de la nutrition. -
Q: Quel matériel offre le meilleur rapport qualité-prix pour débuter une Cuisine Éducative ?
A: Une planche en bambou, un couteau d’office pour enfant et une poêle antiadhésive suffisent pour débuter sans se ruiner.
