Ces coquillages iodés, symboles de marées et de moments de partage, méritent une attention toute particulière pour prolonger leur exquise fraîcheur sans prendre de risque. Entre les étals de Huitres…
Entre amis, autour d’un plateau de charcuterie, l’échange devient instantanément plus vivant. L’odeur subtile d’un saucisson qui traîne sur la table promet une dégustation chaleureuse. Mais comment faire durer ce…
Miloud Benaouda, à la tête de Barilla en Europe de l’Ouest, ne mâche pas ses mots au sujet des attaques répétées sur la sécurité alimentaire en France. Dans un contexte…
Un carton de jus de fruits oublié dans le placard, une bouteille Tropicana ou Minute Maid dénichée au frais bien au-delà de la date affichée… la tentation est grande de…
La mayonnaise, fidèle compagne de nos frites croustillantes, crevettes grises, tartares maison ou sandwiches sur le pouce, fait battre le cœur des gourmands et régale toutes les générations. On la…
Qui n'a jamais été tenté d’accommoder un filet acheté la veille à Carrefour ou de transformer un fond de saumon du marché en rillettes pour un apéro improvisé ? Pourtant,…
Une volaille oubliée dans le bas du frigo, une date limite de consommation dépassée d’un ou deux jours : la question se pose tôt ou tard à tous les amateurs…
Un dimanche soir, tu ouvres le frigo pour sauver le dîner à la dernière minute. Là, sur l’étagère du milieu : un paquet de jambon, entamé, la date de péremption…
Le sucre, ce complice discret de nos plaisirs quotidiens, suscite toujours une petite interrogation quand sa date semble dépassée. Faut-il le jeter ? Est-ce risqué de le glisser dans une nouvelle…
Qui n’a jamais retrouvé, lors d’un grand nettoyage de cuisine ou à l’occasion d’une soirée improvisée, ce vieux paquet de riz Basmati ou de riz de Camargue oublié derrière les…
Qui n’a jamais déniché un paquet de spaghettis Barilla oublié derrière les conserves, une boîte de penne Panzani camouflée sous un sachet de riz, ou un sachet d’orecchiette Rummo perdu…
Il y a quelque chose de magique dans un morceau de fromage oublié au fond du frigo. Parfois, on y découvre un trésor inattendu, un parfum d'enfance, ou simplement l’excuse…
Un rouleau de pâte feuilletée au fond du frigo, la date limite dépassée… et voilà l’éternelle hésitation au moment de préparer une tarte ou des palmiers maison. Faut-il courir au…
Entre la fraîcheur pétillante d’un apéro sur le balcon et le plaisir simple d’une tablée d’amis, la bière s’invite dans nos vies avec une générosité désarmante. Mais que se passe-t-il…
Rarement un aliment de nos cuisines aura soulevé autant de questions que l’œuf. Star incontestée des petits-déjeuners et compagnon généreux de mille recettes, il se cache derrière sa coquille une…
Derrière chaque placard de cuisine se cachent des petits trésors parfois oubliés : une boîte de sardines à l’huile Cassegrain, un bocal de haricots verts Bonduelle, ou un pot de…