Une quarantaine de foyers de Nouvelle-Aquitaine se sont lancés, depuis six mois, dans une aventure gourmande et responsable à Saint-Xandre. Soutenues par les Communautés de communes Aunis Sud, Aunis Atlantique, Île de Ré et La Rochelle, ces familles ont exploré une alimentation savoureuse, bio et locale sans gonfler leur budget. Entre ateliers mensuels, microdéfis et rencontres avec des producteurs engagés, le défi a transformé habitudes et convictions autour de l’assiette.
Réinventer les habitudes alimentaires à Saint-Xandre
À Saint-Xandre, le Défi foyers à alimentation positive a misé sur la convivialité et le partage pour faire évoluer les consommations. L’objectif était clair : montrer qu’une cuisine plus végétale, ancrée dans les circuits courts, peut rimer avec plaisir et économies. En fil rouge, la nécessité de maîtriser les apports nutritionnels a mené à des discussions autour des calories dans un pain au chocolat (voir détail) ou des faibles apports du concombre (informations).
- 40 familles réparties en équipes de 10 par intercommunalité
- 6 mois d’ateliers animés par des chefs d’équipes locaux
- Des microdéfis toutes les deux semaines pour tester de nouvelles recettes
- 13 rencontres avec des agriculteurs partenaires (Biocoop, Fruits et Légumes de France, Terre de Liens)
Rien ne rassemble mieux que l’odeur d’un plat qui mijote.
Un élan vers le bio et le local
Le soutien de La Ruche qui dit Oui! et de Naturalia a facilité l’accès à des produits frais et de saison, illustrant qu’acheter en direct est souvent moins cher et plus durable. Pour approfondir l’équilibre alimentaire, certains foyers ont même calculé leurs besoins caloriques via un outil en ligne (découvrir), tandis que d’autres ont comparé les calories d’une tranche de pain ou d’une cuillère de miel (détails).
- Ateliers-recettes centrés sur une Recette de Saison
- Fiches pratiques Équilibre Alimentaire pour adapter les portions
- Rencontres avec des producteurs labellisés Alter Eco
- Découverte de l’association La Nef des Foyers pour favoriser le financement participatif agricole
Découvrir un nouveau goût, c’est un peu comme ouvrir une fenêtre sur un autre monde.
Les coulisses d’un programme qui change la donne
Chaque équipe, encadrée par un chef d’équipe, a relevé des défis concrets : cuisiner avec moins de viande, limiter le gaspillage, privilégier l’achat direct. Seules quatre familles ont quitté l’aventure pour des raisons personnelles, soulignant la cohésion et l’engagement général.
- Ateliers didactiques : zéro déchet, batch cooking, préparation de plats végétariens
- Microchallenges : préparer un goûter sain à base de kiwi (infos nutritionnelles)
- Visites de fermes affiliées à Terre de Liens
- Échanges de bonnes pratiques via l’application Unicycle pour la logistique des achats
La meilleure recette ? Celle qu’on partage.
Vers une alimentation durable et savoureuse
Au palmarès, l’équipe L’île flottante (Île de Ré) a trusté la première place en misant sur la vente directe et la créativité culinaire. À l’exemple de Michel Vaudel, qui préfère dorénavant le poisson des petits pêcheurs, plus abordable et ultra-frais. Les initiatives mettent aussi en lumière des solutions simples : cuisiner un kebab maison après avoir consulté les calories du kebab sandwich (plus d’infos).
- Adopter Alter Eco pour le café et le chocolat équitables
- S’inspirer des Recettes de Saison publiées chaque mois
- Rejoindre La Ruche qui dit Oui! pour l’approvisionnement
- Planifier ses menus avec les guides de La Nef des Foyers
À table, chaque bouchée peut être une aventure.
Questions fréquentes
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Q : Comment rejoindre le prochain Défi foyers à alimentation positive ?
R : Prends contact avec ta Communauté de communes ou visite le site du Projet Alimentaire de Territoire pour t’inscrire dès début 2026.
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Q : Faut-il un budget spécifique pour participer ?
R : Non, le principe est de maintenir le même budget en réorientant ses achats vers le bio et le local.
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Q : Quels outils pour suivre mes dépenses et calories ?
R : Des applications comme Unicycle permettent de centraliser tes courses, tandis que des calculateurs en ligne (outil) aident à évaluer tes apports.
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Q : Comment réduire le gaspillage alimentaire au quotidien ?
R : Planifie tes repas, conserve tes restes en bocal et participe à des ateliers zéro déchet organisés localement.
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Q : Où trouver des idées de recettes simples et conviviales ?
R : Consulte les fiches “Recette de Saison” éditées par le PAT ou rejoins les réseaux Biocoop et La Ruche qui dit Oui! pour des inspirations régulières.
